Приходя к нам, гости часто спрашивают о кофе итальянской обжарки. Немногие знают, но кроме итальянской есть ещё несколько условных категорий: светлая, городская, тёмная, французская, испанская…

Многим из нас давно известно, что кофе перед тем как попасть на полки магазинов и кофеен проходит процесс обжаривания. В процессе обжаривания в кофейном зерне развиваются вкусы и ароматы, которые мы получим в чашке готового напитка.